問題詳情

14 半濕性食品(intermediate moisture food)之水活性(water activity)在那一範圍:
(A) 0.10〜0.30
(B) 0.35〜0.50
(C) 0.60〜0.85
(D) 0.90〜1.00

參考答案

答案:C
難度:簡單0.774194
統計:A(1),B(7),C(48),D(3),E(0)

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