問題詳情
20 pH 4.5以下的食物較不易受到那一種微生物的破壞？
(A)酵母菌
(B)黴菌
(C)細菌
(D)放射線菌
(A)酵母菌
(B)黴菌
(C)細菌
(D)放射線菌
參考答案
答案：C
難度：適中0.653061
統計：A(3),B(9),C(32),D(0),E(0)
內容推薦
- 45 ここに行くには人気のない所を通らなければならないので、治安のいい台湾 _______、遅い時間には行かないほうが無難だ。(A)だからこそ (B)とはいえ (C)というより (D)にしろ
- 14 依旅行業管理規則規定，某甲種旅行業接待或引導大陸地區觀光旅客旅遊，應指派或僱用下列那種人員執行導遊業務？(A)僅領取外語或華語導遊人員考試及格證書之人員(B)僅領取外語或華語導遊人員訓練合格證書
- 9 依發展觀光條例規定，我國中央觀光主管機關為何？(A)內政部 (B)外交部 (C)交通部 (D)經濟部
- 35 在肝細胞之粒線體內，酮體（ketone body）中之乙醯乙酸（acetoacetate）是經由下列何種方式合成？(A)由丙酮酸（pyruvic acid）經羧化反應（carboxylation
- 43 市政府の付近一帯は広場になっており、近くに名所もあるので、散歩 _______見物するのもいい。(A)までに (B)がてら (C)うちに (D)あまり
- 34 下列消化酵素，何者以酶原（zymogen）方式分泌？(A)唾液之α-amylase (B)胰臟之 lipase(C)小腸之 enterokinase (D)胰臟之 proteolytic enz
- 13油脂在那一加工過程中容易產生反式脂肪酸（trans-fatty acid)?(A)氫化反應(B)冬化反應(C)交酯化反應(D)脫色反應
- 11 旅行實務上遇有重大意外事故時，常有不足支付旅客就醫所需費用之情形，交通部於民國 103 年修正「旅行業管理規則」第 53 條，將每一旅客因意外事故所致體傷之醫療費用投保最低金額由原本新臺幣 3
- 42 輪切りにすると星形になる_______ 、スターフルーツという名前がついた。(A)だけに (B)として (C)ことから (D)としたら
- 7 大部分觀光產業要向中央觀光主管機關申請核准領取執照，但下列何者應向地方主管機關申請登記，領取登記證後，始得營業？(A)觀光旅館業 (B)甲種旅行業 (C)乙種旅行業 (D)旅館業
內容推薦
- 15 某人受旅行業派遣擔任導遊或領隊人員隨團服務時，應遵守旅行業管理規則規定，下列何者為正確？①應使用合法業者依規定設置之遊樂及住宿設施 ②不得有不利國家之言行 ③旅遊途中注意旅客安全之維護 ④不得以
- 48 大雨でホテルから移動できない_______ 、帰りの飛行機が予定の日に飛ばないということもある。(A)ばかりか(B)わけでなく (C)というものの (D)にもかかわらず
- 32已知水樣體積為20mL、空白消耗0.25 M硫酸亞鐵銨滴定液10mL、水樣消耗0.25 M硫酸亞鐵銨滴定液3mL，計算COD(mg/L)？
- 23在海產類食物最常見的食品中的毒菌是：(A)大腸桿菌 (B)腸炎弧菌(C)肉毒桿菌 (D)沙門氏菌
- 21可做飲用水之殺菌劑爲：(A)苯甲酸 (B)丙酸(C)亞硫酸 (D)次氯酸鈉
- 50 当社ではできるだけ最新で正確な情報を提供する _______努めていますが、現地の規則や手続きが急に変更されることもありますのでご了承ください。(A)ため (B)よう (C)ことが (D)のに
- 52 資料の送付を希望する人は、封筒に「観光資料送付希望」と明記して送る_______ 。(A)こと (B)わけ (C)はず (D)もの
- 56 台北は市域人口が 263 万を数え、全人口の約一割を_______。(A)はかっている (B)もっている (C)しめている (D)なっている
- 19 依旅行業管理規則規定，關於旅行業保證金、經理人之規定，下列敘述何者正確？(A)旅行業保證金應以銀行定存單繳納(B)旅行業經理人得兼任兩家旅行業(C)旅行業註冊費應按保證金總額千分之一繳納(D)乙
- 31可快速測定在食品加工過程產生致突變物質的方法是：(A) Amine test (B)Apple test(C) Ames test(D)Edman test
- 24啤酒的苦味之來源爲：(A)咖啡因 (B)單寧(C)啤酒花 (D)麥芽
- 下列微生物中何者可增殖的pH最低？(A)大腸菌 (B)肉毒桿菌(C)酵母菌 (D)黴菌
- 28使水果成熟，所添加的氣體是：(A)乙醛 (B)乙烯(C) 一氧化碳 (D) 二氧化氮
- 22可抑制肉毒桿菌的食品添加物爲：(A)抗壞血酸 (B)丙酮酸(C)亞硝酸鹽 (D)醋酸
- 21 依旅行業管理規則規定「以包辦旅遊方式或自行組團，安排旅客國內外觀光旅遊、食宿、交通及提供有關服務」，是何種旅行業經營的業務？(A)綜合旅行業 (B)甲種旅行業(C)乙種旅行業 (D)綜合旅行業及
- 17 依旅行業管理規則規定，旅行業辦理國內、外觀光團體旅遊業務，發生緊急事故時，於事故發生後至遲多少時間內，應向交通部觀光局報備？(A)6 小時 (B)12 小時 (C)18 小時 (D)24 小時
- 58 台湾は日本と _______多神教の文化を持ち、道教、儒教、仏教を信仰する人が多い。(A)一緒に (B)同時に (C)共に(D)同様に
- 53 瑞芳から九份、金瓜石 _______の一帯は、日本統治時代に金鉱町として繁栄した。(A)をのぞんで (B)にわたって (C)にかぎって (D)にかけて
- 22 民國 103 年「臺日觀光高峰論壇」第 7 屆會議在下列何地舉行？(A)日本大阪市 (B)臺灣屏東縣 (C)日本三重縣 (D)臺灣花蓮縣
- 18 陳先生申請於屏東市開設乙種旅行業，同時在臺北市及高雄市設立分公司，依據旅行業管理規則之規定，總共應繳納保證金新臺幣多少元？(A)100 萬元 (B)90 萬元 (C)80 萬元 (D)70 萬元
- 36甘薯、生薑、大蒜等食品以輻射照射的最主要目的是：(A)防治蟲害 (B)殺菌(C)抑制發芽 (D)增加風味
- 29賦予傳統醬油特殊甘味的成分是：(A)麩胺酸 (B)色胺酸(C)胱胺酸 (D)離胺酸
- 16 依旅行業管理規則規定，曾經犯詐欺、侵占罪受有期徒刑 1 年以上宣告者，服刑期滿後至少幾年才能任旅行業之董事、監察人、經理人？(A)4 年 (B)3 年 (C)2 年 (D)1 年
- 32烘焙時，化學膨鬆劑中會產生氣體的成分是：(A)塔塔粉 (B)小蘇打(C)磷酸鹽 (D)硫酸鹽
- 25食品輻射照射處理常使用何種輻射線？(A)中子 (B)超音波(C) a-射線 (D) y-射線