問題詳情
55. 下列何種膠凍原料需添加適當比例的糖與酸，才能形成膠體？
(A)阿拉伯膠
(B)洋菜
(C)果膠
(D)動物膠。
(A)阿拉伯膠
(B)洋菜
(C)果膠
(D)動物膠。
參考答案
無參考答案
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