問題詳情
18.康卜吞散射實驗是以光子與自由電子發生二維彈性碰撞，來分析散射光子波長的變化量。石墨中碳原子的電子之最小游離能約為5eV，下列何種波長的光子最適合當作入射光照射石墨產生自由電子以進行康卜吞散射實驗？
(A)1nm
(B)300nm
(C)500nm
(D)5000nm
(E)10000nm
(A)1nm
(B)300nm
(C)500nm
(D)5000nm
(E)10000nm
參考答案
無參考答案
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- 依勞動基準法規定，下列何者屬不定期契約？(A)特定性的工作(B)季節性的工作(C)臨時性或短期性的工作(D)有繼續性的工作。
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- 麵粉如因貯存太久筋性受損，在做麵包時可酌量在配方內？(A)增加乳化劑(B)減少糖的用量(C)增加鹽的用量(D)使用脫脂奶粉。
- 法國麵包（硬式麵包）之烤焙溫度常以？(A)230℃(B)170℃(C)150℃(D)200℃。
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- 下列何者為拉伸彈簧(A) (B) (C) (D) 。
- 食品從業人員經醫師診斷罹患下列哪些疾病不得從事與食品接觸之工作 A. 手部皮膚病 B. 愛滋病 C.高血壓 D. 結核病 (E) 梅毒 F. A 型肝炎 G. 出疹 H. B 型肝炎 I. 胃
- 重奶油蛋糕油脂的最低使用量為？(A)40％(B)60％(C)50％(D)30％。
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- 蛋白打發時，為增加其潔白度，可加入適量的？(A)味素(B)檸檬汁(C)食鹽(D)沙拉油。
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- 依照「食品良好衛生規範準則」，當油炸油品質有下列哪些情形者，應予以更新(A)出現泡沫時(B)總極性化合物超過 25%(C)油炸豬肉後(D)油炸超過 1 小時。
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