問題詳情
664. 在歐美國家被認定是食物成本控制之首要步驟為何？
(A)市場調查
(B)原料採購
(C)製備過程
(D)標準食譜
(A)市場調查
(B)原料採購
(C)製備過程
(D)標準食譜
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(14),B(14),C(10),D(44),E(0)
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