問題詳情
3. 下列何種麵食麵糰的加水量最高
(A)生鮮麵條
(B)雞仔餅
(C)蔥油餅
(D)饅頭。
(A)生鮮麵條
(B)雞仔餅
(C)蔥油餅
(D)饅頭。
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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- 世界環境日是在每一年的：(A)4 月 10 日(B)3 月 8 日(C)11 月 12 日(D)6 月 5 日。
- =2+j5 歐姆， =3+j8 歐姆， =3-j7 歐姆，三者串聯後之等值阻抗，其絕對值為(A)12 歐姆(B)10 歐姆(C)16 歐姆(D)14 歐姆。
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- 餐飲服務人員進行換盤服務時，應如何處理(A)請顧客將菜渣倒在一起，再一起換盤(B)先收完菜渣，再更換碗盤(C)邊送餐點，邊換碗盤(D)邊收菜渣，邊換碗盤。
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- 生鮮麵條的含水量大約 35-40％，經乾燥後成乾麵條其含水量約(A)10-5％(B)25-20％(C)20-15％(D)15-10％。
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- 出資聘請他人從事研究或開發之營業秘密，在未以契約約定的前提下，下列敘述何者正確？(A)歸受聘人所有，出資人不得於業務上使用(B)歸受聘人所有，但出資人得於業務上使用(C)歸出資人所有，但受聘人
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