問題詳情

77. 罐頭類食品之選擇應注意事項,下列何者為非?
(A)打開後也要用嗅覺、視覺判斷是否有腐壞情形
(B)若有問題則可加熱後使用,不用丟棄,因為加熱可防止肉毒桿菌生長,亦可破壞所分泌的毒素
(C)是否仍在有效期間內
(D)罐頭外觀是否正常。

參考答案

答案:B
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

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