問題詳情
55. 依發酵程度可將茶葉分成不發酵茶、半發酵茶和全發酵茶，此處的「發酵」是指進行何種反應？
(A)水解反應
(B)氧化反應
(C)還原反應
(D)微生物作用
(A)水解反應
(B)氧化反應
(C)還原反應
(D)微生物作用
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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