問題詳情
18. 下列有關光週期的敘述,何者正確?
(A) 白芥菜臨界日照 14 小時,若每天日照時間超過 14 小時就會開花,此為短日照植物
(B) 菊花臨界日照 15 小時,若日照時間短於 15 小時會開花,若在黑暗期給予一點光照又恢復黑暗,則不會開花
(C) 植物體的分生組織能對光週期產生感應,進而影響開花
(D) 台灣一年四季皆有不同的花卉可以收成,是全部利用激素控制的結果
(A) 白芥菜臨界日照 14 小時,若每天日照時間超過 14 小時就會開花,此為短日照植物
(B) 菊花臨界日照 15 小時,若日照時間短於 15 小時會開花,若在黑暗期給予一點光照又恢復黑暗,則不會開花
(C) 植物體的分生組織能對光週期產生感應,進而影響開花
(D) 台灣一年四季皆有不同的花卉可以收成,是全部利用激素控制的結果
參考答案
答案:B
難度:困難0.354839
統計:A(3),B(11),C(13),D(0),E(0)
內容推薦
- 廚房的衛生管理作業,主要由(A)新廚師(B)助廚(C)全體工作人員(D)老闆 負責。
- 29 某一電路中有A及B兩個電感器,而且它們均儲存有相同大小的電磁能量,若流過A電感器的電流為流過B電感器的電流的三倍,試問A電感器的大小為B電感器的幾倍?(A)一倍 (B)三分之一倍 (C)六分之一
- 擔任技術士應有的精神態度,下列何者為非?(A)高度職業道德與敬業精神(B)具有良好的品德與修養(C)態度謙恭能與人和睦相處,協調合作(D)高傲自以為是的行為。
- 下列何種人體的消化液無法消化碳水化合物?(A) 唾液 (B) 胃液 (C) 胰液 (D) 腸液
- 廚師調理食物的能力是(A)受限天生資質,無法突破(B)師傅指導再加上個人的練習、進修、培養而增進(C)全靠師傅所傳授(D)靠顧客評估而定。
- 主廚的工作責任是管理廚務,將食材物盡其用,為的是要達到下列哪個目的?(A)創意(B)控制成本(C)消耗(D)研發新菜。
- 依照衛生法規相關規定,廚師工作前、如廁後,正確的洗手程式為(A)濕搓沖捧擦(B)濕捧搓沖擦(C)濕捧搓擦沖(D)搓濕捧沖擦。
- 廚師的工作主要是製備餐食給顧客食用,因此工作中最需要注意的是(A)衛生習慣(B)烹調技巧(C)溝通能力(D)儀態表現。
- 早期廚師學廚藝的心路歷程非常辛苦,大部分是採(A)師徒制(B)自行學習(C)互動觀摩(D)烹飪補習 的方式。
- 一位敬業的廚師應有什麼心態?(A)將菜餚做得色、香、味俱全即好(B)只要將廚房環境之衛生做好(C)多花時間與主管攀交情最重要(D)看重自己的每一項工作,並熱忱投入與廚師相關之工作。
內容推薦
- 30 交流電路中,若電感為0.1H,頻率為100Hz,則此電感抗XL為多少Ω?(A)XL=10 (B)XL=14 (C)XL=8 (D)XL=100
- 廚師的衛生習慣最重要,因此進入廚房的第一件事是洗滌(A)抹布(B)廚具(C)雙手(D)食物材料。
- 下列措施何者違背自然資源保育之原則?(A) 保護野生動物 (B) 國家公園及自然保護區的設立(C) 實施農地「輪作」,以提高生產力 (D) 任意開採與煉製石化燃料
- 下列何者不是植物向上輸送水份的動力?(A) 擴散作用 (B) 根壓作用 (C) 蒸散作用 (D) 毛細作用
- 俯角拍攝會使人物顯得:(A) 較渺小 (B) 較平實 (C) 較高大 (D) 較權威
- 31 交流負載其端電壓為100V(有效值),電流為10A(有效值),功率因數為0.6,則此負載之虛功率為多少VAR?(A)1000 (B)800 (C)600 (D)500
- 若餐廳的招牌菜是由某一位廚師所開發出來的,該廚師應有(A)隨時請求加薪(B)俟機跳槽(C)以有助於餐廳生意興隆為榮(D)隱藏技術 的心態。
- 達爾文認為生物演化的發生,必須具備的條件為何?(A) 突變、人擇及隔離 (B) 同種個體間的變異、天擇及隔離(C) 有性生殖及遷移 (D) 遷移及適應
- 兩種不同生物生活在一起,一方獲得利益,而另一方並無明顯害處也無益處,這種關係稱為:(A) 掠食 (B) 寄生 (C) 競爭 (D) 片利共生
- 醬油主要由下列何種菌發酵製成?(A) 麴菌 (B) 乳酸菌 (C) 雙歧桿菌 (D) 酵母菌
- 32 峰對峰值為40√2伏特之正弦電壓,其有效值為多少伏特? (A)40√2 (B)20√2 (C)40 (D)20
- 清理廚房整理廚具,對廚師而言是(A)不必浪費這種時間,以免影響調理食物之工作(B)不一定要做的工作(C)可交助廚全權完成(D)必要的工作。
- 寄生於人體的蛔蟲、吸蟲及鉤蟲各屬於下列何種動物?(A) 吸蟲、蛔蟲是扁形動物,鉤蟲是線形動物(B) 蛔蟲是扁形動物,吸蟲、鉤蟲是線形動物(C) 吸蟲是扁形動物,鉤蟲、蛔蟲是線形動物(D) 吸蟲
- 在繁殖的方式當中,具有出芽生殖的微生物是:(A) 大腸桿菌 (B) 立克次體 (C) 酵母菌 (D) 麵包黴
- 33 週期性波形的頻率為50赫,其5個週期的時間為多少秒?(A)0.02 (B)0.01 (C)0.2 (D)0.1
- 蝌蚪變態時尾巴會慢慢消失,這些生物體細胞的分解與消失,和下列何者無關?(A) 溶小體 (B) 水解酶 (C) 自殺袋 (D) 食泡
- 28 求取僅含獨立電源網路之戴維寧等效電阻時,對於網路中之電源,下列何種處理方式正確?(A)電壓源短路、電流源斷路 (B)電壓源斷路、電流源短路(C)電壓源斷路、電流源斷路 (D)電壓源短路、電流源短
- 下列有關植物光合作用的敘述,何者錯誤?(A) 光反應在葉綠體的葉綠餅 ( granum) 進行(B) 暗反應需有CO2參與,以形成葡萄糖(C) 暗反應能產生能量(D) 光反應利用H2O產生O2
- 下列有關細胞構造的敘述,何者正確?(A) 核膜是由雙層膜所組成,核膜上具有許多小孔(B) 大腸桿菌具有細胞核膜(C) 動物細胞具有葉綠體(D) 核糖體是細胞核內常見的微小顆粒
- 近營業結束時間客人才上門,應如何應對?(A)妨礙下班拒絕接受(B)營業結束後不再服務(C)勉強接受消極應付(D)告知營業時間後提供服務。
- 酢醬草葉片白天平舉或是向上伸展,到晚上光弱時,葉片則向下垂,此現象稱為:(A) 向地性 (B) 背光性 (C) 睡眠運動 (D) 觸發運動
- 烹調從業人員如有剩餘的食物材料(A)應先檢視其儲存狀況及品質,進而置於冰箱保存(B)煮成自己愛吃的口味,享受一番,以免浪費(C)分發給同事處理(D)一律丟棄,以免增加麻煩。
- 下列人類的生殖構造,何者能分泌性激素,以表現第二性徵?(A) 卵巢 (B) 輸卵管 (C) 輸精管 (D) 儲精囊
- 下列選項中,雙股 DNA 的含氮鹽基配對與組成何者正確?(A) A 與 C 配對以及 G 與 T 配對(B) A 與 G 配對以及 C 與 T 配對(C) A 與 T 配對以及 G 與 C 配
- 職業道德的意義是指(A)有職業不需品德(B)學徒時要遵守的道德與品德(C)具團隊精神及尊師重道與敬業精神(D)廣結善緣。