問題詳情
22. 測定果汁含糖量可使用
(A)屈折計
(B)粘度計
(C)比重計
(D)熔點測定計。
(A)屈折計
(B)粘度計
(C)比重計
(D)熔點測定計。
參考答案
答案：A
難度：非常簡單0.9
統計：A(9),B(0),C(0),D(0),E(0)
內容推薦
- 23 下列何者中毒時，最易影響中樞神經系統，造成幻覺、狂躁興奮反應？(A) atropine(B) glycopyrrolate(C) methantheline(D) carbachol
- 25 下列何藥物屬於選擇性α2腎上腺素性接受體阻斷劑？(A) phentolamine(B) propranolol(C) yohimbine(D) phenoxybenzamine
- 24 與血管收縮有直接關係的接受體是：(A) H1(B) α1(C) β2(D) D1
- 測定果糖糖漿之流動性可使用(A)水活性測定儀(B)屈折計(C)粘度計(D)糖度計 測量之。
- 複選題揮發性鹽基態氮(VBN)係指(A)蛋白質食品新鮮度指標(B)蛋白質食品受胺基酸脫羧酶作用分解成胺或氨類等物質(C)醣類與蛋白質作用所形成之產物(D)脂質與蛋白質作用所形成之產物。
- 有關油脂皂化價之敘述下列何者正確(A)皂化價愈高代表油脂之分子量愈小(B)皂化油脂 1 克所須 KOH 之 mg數(C)中和油脂 1 克所含游離脂肪酸所須 KOH 之 mg 數(D)皂
- 食品腐敗時常見的化合物(A)組胺酸(B)組織胺(C)麩胺酸(D)氨。
- AOM 可用以測定油脂之穩定度下列敘述何者正確(A)AOM 愈大表示油脂愈穩定(B)AOM 愈小表示油脂愈穩定(C)AOM 大小是表示達到一定過氧化價所需時間長短(D)AOM 係指 A
- 陳經理懷疑駭客攻擊者已經取得了他的系統控制權。下列哪一項是他要採取的最恰當做法？(A) 關閉電腦(B) 對硬碟上的所有檔案都啟用增強式加密(C) 在與該系統有關的所有磁碟上，執行防毒軟體掃毒與
- 安全攻擊方式(Security attacks)的差異性很大。下列哪一種類型的攻擊方式為企圖以欺騙個人洩漏機密(revealing confidential)或取得私人資訊？(A) Troja
內容推薦
- 公司買入庫藏股時，對其股東權益及每股盈餘會產生何種影響？(A) 股東權益減少，每股盈餘不受影響(B) 股東權益增加，每股盈餘不受影響(C) 股東權益減少，每股盈餘增加(D) 股東權益增加，每股
- 當使用雲端化服務主機來管理公司的資料時，公司的災難恢復計畫應包括哪些策略？(A) 建立多餘資料，並確保與雲端服務提供者簽署獨家的合同(exclusive contract)(B) 跨多個雲端服
- 22 投予少量atropine 對下列何種臨床症狀的抑制作用最佳？(A)唾液分泌(B)胃腸蠕動(C)胃酸分泌(D)心跳加快
- 測試油脂之熔點可使用(A)粘度計(B)比重計(C)熔點測定器(D)屈折計 測量之。
- 等壓比熱與等容比熱之比值為何？(A). 比熱比(B). 壓力比(C). 容積比(D). 密度比
- 燃氣渦輪機調速的主要功能為控制燃油量，故調速器需具備之特性為何？①有適當之力或轉矩輸出，以設定燃油量 ②彈簧彈性大 ③有適當之速度反應（Response） ④機 器轉速平穩(A). ①②③(B
- 檢查燃氣渦輪機發現高壓渦輪機呈現藍色（或藍綠色），則可能為下列何種狀況？(A). 鹽分污染(B). 油脂污染(C). 腐蝕現象(D). 鋁質氧化
- 檢查燃氣渦輪機發現壓縮機呈現黑色，則可能為下列何種狀況？(A). 鹽分污染(B). 油脂污染(C). 生銹現象(D). 鋁質氧化
- 設計軸流式穿音速（Transonic）壓縮機最主要的目的是：(A). 保持氣流穩定(B). 降低氣流噪音(C). 增高壓力比(D). 防止壓縮機失速
- 下列何者為一個國家的衛生水準與社會福利制度是否進步的指標？(A) 粗出生率 (B) 粗死亡率 (C) 一般生育率 (D) 總生育率
- 0 （ ） 在其他條件不變下，當可轉換公司債的轉換價格調低時，則可轉換公司債的價值會：(A) 變高 (B) 變低 (C) 不變 (D) 不一定
- 渦輪機之凈輸出功率與轉速間之函數關係為何？(A). 一次方函數(B). 二次方函數(C). 三次方函數(D). 四次方函數
- 渦輪機採用鼓形轉子時，其中間級的噴嘴不採用隔板裝置，而是在渦輪機外殼的內層環或是邊牆，設有下列何種裝置以防止軸向漏洩？(A). 止洩墊(B). 輪葉型迫緊(C). 附牙型迫緊(D). 迷宮型迫
- 陳太太45 歲，因罹患精神分裂症，須長期接受藥物及復建治療而無法繼續她在銀行的 工作。若依艾瑞克森（Erikson）理論所提到的發展任務與危機，此階段她可能面臨的情 況為何？ (A) 勤勉與自
- 燃氣渦輪機燃燒室除需維持穩定有效之燃燒外，還包括那些要求？①重量輕面積小 ②壓力損失小 ③空氣量大 ④進入渦輪機前，冷熱氣流需均勻混合(A). ①②③(B). ①②④(C). ①③④(D).
- 病例對照研究法有下列何種缺點？(A) 無法得知病例暴露率 (B) 無法得知勝算比（Odds ratio） (C) 無法得知病例發生率 (D) 無法得知對照組暴露率
- 燃氣渦輪機運轉中，控制噪音問題之主要考慮因素有那些？①噪音源 ②傳遞路徑 ③噪音頻率 ④噪音接受者(A). ①②③(B). ①②④(C). ①③④(D). ②③④
- 下列那些是躁症個案之臨床表現？①誇大 ②話量多 ③失眠 ④說話迂迴（circumstantiality） ⑤傻笑（silly laughter） (A) ①②④ (B) ①③⑤ (C) ①②③
- 下列何者不是燃氣渦輪機啟動困難之原因？(A). 噴油嘴堵塞(B). 火花塞失效，不點火(C). 滑油系統供油壓力過高(D). 操作系統失常
- 下列有關硫巴比妥酸價之敘述何者正確(A)測定油脂所含之過氧化物(B)測定油脂中丙二醛之含量(C)測定油脂中硫巴比妥酸含量(D)硫巴比妥酸價愈高代表油脂愈不新鮮。
- 周太太罹患糖尿病，公共衛生護士家訪時，發現她已懷孕 16 週，此時最優先的護理措施為： (A) 協助血糖控制於理想值範圍內 (B) 詢問母乳哺餵之準備 (C) 產前運動之規律性 (D) 鼓勵羊
- 若噴嘴內壁粗糙不光滑則噴嘴速度係數之值大約為多少？(A). 0.93(B). 0(C). 05(D). 1
- 下列有關混合式壓縮機之敘述何者正確？(A). 混合式壓縮機是將離心式及正排量式壓縮機之轉子裝於同一軸上(B). 混合式壓縮機是將離心式及正排量式壓縮機之轉子裝於不同軸上(C). 混合式壓縮機是
- 燃氣渦輪機之啟動過程中，驅氣（Purging）之意義為何？(A). 以外接之壓縮空氣引入引擎，以排除廢氣或未燃之氣體(B). 使用輔助鼓風機產生氣流，以排除廢氣或未燃之氣體(C). 使用輔助之
- 下列何者是油脂裂解之二級產物(A)氫過氧化物(B)丁醛(C)過氧化氫(D)環氧化物。