問題詳情
26. 有關油脂皂化價之敘述下列何者正確
(A)皂化價愈高代表油脂之分子量愈小
(B)皂化油脂 1 克所須 KOH 之 mg數
(C)中和油脂 1 克所含游離脂肪酸所須 KOH 之 mg 數
(D)皂化價代表油脂可被皂化之脂肪酸之量。
(A)皂化價愈高代表油脂之分子量愈小
(B)皂化油脂 1 克所須 KOH 之 mg數
(C)中和油脂 1 克所含游離脂肪酸所須 KOH 之 mg 數
(D)皂化價代表油脂可被皂化之脂肪酸之量。
參考答案
答案：A,B,D
難度：適中0.625
統計：A(6),B(8),C(1),D(8),E(1)
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