問題詳情
47. 排盤裝飾用的生鮮材料不能和熟食接觸，其目的在防止
(A)乳化作用
(B)氧化作用
(C)細菌感染
(D)還原作用。
(A)乳化作用
(B)氧化作用
(C)細菌感染
(D)還原作用。
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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