問題詳情

69. 冷藏食品儲存應注意下列哪些
(A)不可將食品直接放置於地面或基座上
(B)建立冷藏設備維修計畫
(C)出清存貨以「先進先出」為原則
(D)每一星期檢查水果及蔬菜是否有損壞。

參考答案

答案:A,B,C
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增

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