問題詳情
78. 為確保使用安全，選擇塑膠類食品用容器具及包裝時，應注意
(A)品牌
(B)耐熱溫度
(C)花色
(D)材質。
(A)品牌
(B)耐熱溫度
(C)花色
(D)材質。
參考答案
答案：B,D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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- 單醣類不包含以下哪種糖？(A)果糖(B)葡萄糖(C)蔗糖(D)肝糖。
- 食品良好衛生規範準則中有關場區及環境，應符合下列哪些規定？(A)蓄水池(塔、槽)應保持清潔，每年至少清理一次並作成紀錄(B)冷凍庫、冷藏庫，均應於明顯處設置溫度指示器，並定時記錄(C)冷107
- 下列何者為膳食纖維？(A)洋菜膠(B)纖維素(C)果膠(D)肝醣。
- 食品從業人員手部有傷口或腫膿時，那些處置適當？(A)避免從事與食品接觸之工作(B)先貼膠帶再工作(C)先包紮傷口及戴手套後，再從事食品作業(D)向主管報告健康狀況後，適時調整工作內容。
- 下列哪幾項是餐具消毒使用的條件(A)100℃熱水沸煮 1 分鐘(B)110℃乾熱 15 分鐘(C)浸泡 200PPM 氯水溶液中 2 分鐘(D)110℃乾熱 30 分鐘。
- 若食物的直接成本佔售價的 35%，則一道 140 元材料費的餐點其售價至少介於哪兩者之間？(A)480(B)180(C)280(D)380 元。
- 下列有關米的敘述何者正確？(A)糯米分為長糯及圓糯(B)蓬萊米又稱粳米，屬於軟質米(C)在來米又稱秈米，屬於軟質米(D)在來米黏性較糯米大。
- 蔬果擺盤應注意那些事項？(A)避免使用食品添加物(B)避免生熟食交叉汙染(C)儘量擺盤不用考慮比例(D)擺盤應有適當比例。
- 挑選蝦米時應挑選(A)不含碎屑與雜物(B)顏色為橘紅色(C)蝦身潮濕(D)體型大而均勻。
- 下列哪些食材是煙燻的材料(A)白米(B)麵粉(C)糖(D)鹽。
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- 食品良好衛生規範準則中有關病媒防治所使用之環境用藥，應符合下列哪些規定？(A)明確標示並由專人管理及記錄(B)置於碗盤放置區(C)應標明其毒性、使用及緊急處理(D)置於烹調區。
- 棒球比賽時，投手王建民將 200 公克的棒球投出，若棒球接觸捕手手套瞬間，時速為 108 km/h，則此時棒球所具有的動能為多少焦耳？ (A)60 (B)90 (C)180 (D)720
- 「警察制度」具全國一致之特性,不因行政轄區之不同而異。此乃依據下列何法條之規定而來?(A)憲法第108條(B)憲法第109條(C)警察法第2條(D)警察法第3條。
- 三人分駐(派出)所之勤務分配原則下列何者有誤?(A)全日二十四小時,均應編排值班勤務(B)22時至翌日至6時,值班改為值宿。(C)其勤務編配得另採全日更替制(D)不須全日24小時編排巡邏勤務。
- 依據警政署96年05月11日函頒之「各警察機關勤前教育實施規定」關於勤務執行機構舉行勤前教育之相關規定,下列何者正確?(A)基層勤教實施單位實為4人者,得不拘形式每週實施2次(B)基層勤教實施單位
- 續前題,有關勤前教育,下列何者正確?(A)檢查服裝儀容並非專案勤教實施程序之一(B)每次基層勤前教育之內容,須紀錄後傳閱,但聯合勤教、專案勤教則無相關規定(C)前一日深夜實施專案勤務時,次日基層勤
- 有關聯合勤教,下列何者為非?(A)上級正、副主官及督察長必須輪流列席指導(B)由實施單位之主官主持(C)實施單位包括警察局直屬隊(D)其實施以每兩週舉行一次為原則。
- 有關專案勤教,下列何者正確?(A)上級正、副主官及督察長必須輪流列席指導(B)均由實施單位之主官主持(C)實施時間以不超過30分鐘為度(D)於執行專案或臨時特定勤務前舉行。
- 依內政部警政署函頒「警察勤務區家户訪查作業規定」關於勤區查察時數之編配管制,下列何者為非?(A)勤區查察時數基準,毎半年定期檢討一次(B)服勤時間得斟酌勞逸情形每日編排二至四小時,每月編排二十四小
- 【題組】續上題,警勤區員警應以久任制為原則,非有不適任、陞還等原因不得任意調動。有關此「久任制」之內涵,下列何者為非?(A)謂任同一警勤區以三年以上六年以下為原則(B)所謂「不適任」”應以個案認
- 依內政部警政署95年9月1日函頒修訂之「落實勤務執行,強化勤區經營」實施計畫之規定,下列何者非須填報列管之易銷贓場所?(A)骨董業(B)汽、機車修配、保管業(C)中古汽、機車買賣業(D)舊貨業。
- 【題組】續上題,在「鄉村地區」,警勤區之劃設以一村里劃設一警勤區為原則,但村里過大者應:(A)超過五百户、二千口者,得劃設一個以上警勤區(B)超過七百户、三千口者,得劃設一個以上警勤區(C)超過
- 有關勤區查察勤務變更之現行規定,下列何者正確?(A)依內政部警政署函頒「警察勤務區家户訪查作業規定」之規定(B)依內政部警政署函頒修訂之「落實勤務執行,強化勤區經營」實施計畫之規定(C)合於規定
- 有關警勤區員警異動時辦理交接之現行規定,下列何者為非?(A)以現地交接為原則(B)對於新接任警勤區或警勤區工作生疏者,得指派幹部或模範警勤區以督(帶)勤方式實施家户訪查(C)由所長監交.(D)接
- 巡邏之基本任務設計,不包括下列何者?(A)推展警民合作(B)査察奸究；防止危害(C)執行檢查、取締、盤詰及其他一般警察勤務(D)機動立即反應。
- 依據警政署頒「巡邏勤務手冊」之規定,巡邏之工作項目,不包括下列何者?(A)迷童之保護(B)社會治安情報之蒐集(C)維持交通秩序(D)排解民眾糾紛。
- 巡邏勤務之實施方式,依現行規定,下列何者正確?(A)並非以編組警網方式執行為原則,而以彈性編組或個別警力執行(B)以應運用組合警力編成機動警網執行為原則,若警力單薄且轄區治安狀況單純時,可以編派
- 現行巡邏網之分層規定,下列何者正確?(A)派出所之巡邏,屬於第一層巡邏網(B)警察局之巡邏,屬於第二層巡邏網(C)共分二層巡邏網(D)第三層巡邏網實施面式監控。
- 有關巡邏速度之現行規定,下列何者為正確?(A)實施小區域步巡時,步巡速度通常以每分鐘100至120步為原則(B)車巡速度依任務及道路實際狀況,由帶班人員適當調整之(C)車巡以市區每小時40公里為
- 依據警政署頒「巡邏簽章標準作業程序」之規定,有關汽車巡邏簽章之要領,下列何者正確?:(A)車上或車側應留一人以維安全(B)到達巡邏點時均須馬上下車,並在周遭有安全顧慮範圍內巡邏一下,不要馬上巡簽
- 巡邏路區線之劃定下列何者有誤?(A)巡邏區線劃定後,應每年定期檢討調整一次(B)將巡邏要點,加上「治安死角」予以串聯,即為某一時段之巡邏路線(C)巡邏路線應變換運用,使有作奸犯科者無法探悉警察勤
- 有關警棍之敘述,下列何者正確?(A)為巡邏服勤人員應勤裝備之一(B)為法定戒具之一種(C)並非制式應勤裝備(D)警察依法留置、管束人民時,若遇反抗,得對其使用警棍以制伏之。
- 巡邏時,針對刑案現場處理之應注意事項,包括:1發現或到達現場,立即向勤務指揮中心報告實况逮捕、追緝現行犯、準現行犯急救傷患,如被害人生命垂危時,應即詢其兇嫌姓名、 年齡、特征封鎖現場
- 執行「便衣守望勤務」時之工作要領,下列何者有誤:(A)發現不法行為,得逕向違法者行使相關之警察職權(B)應避免與相識者交談或招呼(C)如必須調查時,宜採取間接調查方式(D)所攜帶武器或其他裝備,
- 值班時之通訊聯絡及傳達命令要領下列何者有誤?(A)應將受(發)話之單位、職別、姓名、時間及通報內容,詳細記載於有關簿冊內(B)通報紀錄應送請主管核閱,並依照主管批示事項,立即交有關單位或人員辦理