問題詳情
73. 解凍方法對冷凍肉的品質影響頗大，應避免解凍時將冷凍肉放於
(A)微波爐
(B)塑膠袋內包紮好後於流動水中
(C)水中浸泡
(D)冷藏庫解凍。
(A)微波爐
(B)塑膠袋內包紮好後於流動水中
(C)水中浸泡
(D)冷藏庫解凍。
參考答案
答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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