問題詳情
79 .為了料理一道海鮮魚卷，只切割可用部分，所剩魚材如何處理
(A) 取其他部分再應用
(B) 提煉魚高湯使用
(C) 丟棄不用
(D) 回收當廚餘。
(A) 取其他部分再應用
(B) 提煉魚高湯使用
(C) 丟棄不用
(D) 回收當廚餘。
參考答案
答案：A,B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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