問題詳情
40.有關酒的種類與製造原理，下列敘述何者正確？
(A) 水果酒之釀造屬於並行複式發酵
(B) 清酒之釀造屬於單行複式發酵
(C) 紅露酒屬於以米或糯米為發酵原料的黃酒類
(D) 白蘭地是特定以葡萄為原料且不經蒸餾的酒類
(A) 水果酒之釀造屬於並行複式發酵
(B) 清酒之釀造屬於單行複式發酵
(C) 紅露酒屬於以米或糯米為發酵原料的黃酒類
(D) 白蘭地是特定以葡萄為原料且不經蒸餾的酒類
參考答案
答案：C
難度：適中0.694611
統計：A(9),B(22),C(116),D(12),E(0)
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