問題詳情
74. 所謂減鈉鹽食品是指每份參考量中鈉的含量至少比特定參考食品少幾%?
(A) 15
(B) 25
(C) 35
(D) 50
(A) 15
(B) 25
(C) 35
(D) 50
參考答案
答案:C
難度:困難0.32853
統計:A(65),B(29),C(114),D(107),E(0)
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- 食品中添加有機酸抑制菌體生長,其保存效果是因改變下列何者因子?(A) pH 值(B) 氧化還原電位(C) 水分(D) 滲透壓
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- 目前我國內保健食品製造所需之原料或素材由國外進口的比例大致為?(A) < 30%(B) > 60%(C) < 15%(D) > 70%
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