問題詳情
59. 健康食品食用的黑蒜頭，發酵過程中其主要消除的成分是什麼物質？
(A) 大蒜素（Allicin）
(B) 蒜胺酸（Alliin）
(C) 硫化丙烯（Allyl sulfides）
(D) 大蒜（Garlic）
(A) 大蒜素（Allicin）
(B) 蒜胺酸（Alliin）
(C) 硫化丙烯（Allyl sulfides）
(D) 大蒜（Garlic）
參考答案
答案：C
難度：適中0.503896
統計：A(114),B(33),C(194),D(2),E(0)
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