問題詳情
65. 下列何者是餐飲業食物成本控制的原則？
(A)全面成本控制
(B)作好財務計算
(C)加強各項紀錄工作
(D)養成廚師對成本控制的責任感。
(A)全面成本控制
(B)作好財務計算
(C)加強各項紀錄工作
(D)養成廚師對成本控制的責任感。
參考答案
答案：A,B,C,D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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