問題詳情
73. 下列何者是油麵中添加鹼的目的
(A)增加風味
(B)增加體積
(C)防止變色
(D)增加彈性。
(A)增加風味
(B)增加體積
(C)防止變色
(D)增加彈性。
參考答案
無參考答案
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