問題詳情
36 為顧及食品衛生與安全，廚房內各作業區須作嚴格區分，因此清洗作業應屬於：
(A)清潔區
(B)準清潔區
(C)污染區
(D)準清潔區與污染區之間
(A)清潔區
(B)準清潔區
(C)污染區
(D)準清潔區與污染區之間
參考答案
答案：C
難度：適中0.678571
統計：A(22),B(11),C(114),D(4),E(12)
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