問題詳情
35 下列有關以「紫外線」進行餐飲器具及設備消毒滅菌的敘述，何者錯誤？
(A)利用波長 210-296 nm的紫外線
(B)能做容器、器具、刀、砧板等器具物體的表面殺菌
(C)無法殺滅調理場所空氣中之微生物
(D)因不產生熱為冷殺菌法之一種
(A)利用波長 210-296 nm的紫外線
(B)能做容器、器具、刀、砧板等器具物體的表面殺菌
(C)無法殺滅調理場所空氣中之微生物
(D)因不產生熱為冷殺菌法之一種
參考答案
答案：C
難度：適中0.50813
統計：A(14),B(57),C(125),D(38),E(0)
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