問題詳情
34. 行政院推行農產品產銷履歷制度，其作法主要是建立履歷追溯體系以及結合下列何者？
(A) 良好衛生規範
(B) 食品安全管制系統
(C) 台灣良好農業規範
(D) 良好作業規範
(A) 良好衛生規範
(B) 食品安全管制系統
(C) 台灣良好農業規範
(D) 良好作業規範
參考答案
無參考答案
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- 獨立國協冬季最冷與夏季最熱之處，分別位於哪兩個區域？ (A)東部西伯利亞、西部西伯利亞(B)高加索山地、中亞盆地(C)東部西伯利亞、中亞盆地 (D)高加索山地、西部西伯利亞。
- 為確保食品業者提供衛生安全的食品，當前最重要的課題是什麼？(A) 辦理食品業者研討會(B) 輔導業者建立自主衛生管理制度(C) 加強衛生單位的監督與取締(D) 建立食品業者資料
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- 依據我國飲用水水質標準，鉛的濃度必須在多少以下？(A) 0.001ppm (B) 0.01ppm(C) 0.1ppm (D) 1ppm
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- 伊斯蘭世界裡，不同的國家對於女性人權的規範亦有差異。例如：阿富汗規定女性在公開場合必須全身遮蔽；但同樣位於西亞地區的土耳其卻較為寬鬆，女性可以不包頭巾或戴面紗，其因與下列何者可能較「無」關係？
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- 印度半島於每年 3～5 月氣溫居高不下、被稱為「熱季」的主因為下列哪兩者？（甲）熱帶高壓籠罩；（乙）季風轉換；（丙）東北季風受阻於北部高山；（丁）日照北移。 (A)甲乙(B)甲丙(C)乙丁(D)
- 下列哪一種教學活動和幼兒營養教育的目標關係最密切？(A) 生麵糰雕塑 (B) 三明治製作(C) 水果繪畫 (D) 青豆仁串項鍊
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- 「對於愷樂而言，乘坐沿著西伯利亞鐵路西行的火車，享受北國風光是一次難得的體驗。」關於愷樂在西伯利亞鐵路沿線見到的地理景觀，下列何者正確？ (A)沿線均是一望無垠的小麥田，機械化程度頗高，可見大
- 行政院衛福部 107 年統計資料顯示，最常引起食品中毒之病因物質為何？(A) 諾羅病毒 (B) 金黃色葡萄球菌(C) 仙人掌桿菌 (D) 腸炎弧菌
- 西亞的哪些地區在地質時代曾為海洋，有大量古生物遺體沉積，形成豐富的油氣蘊藏區？(甲)波斯灣周圍地區；(乙)巴勒斯坦地區；(丙)美索不達米亞平原；(丁)阿拉伯高原。 (A)甲丁 (B)甲乙 (C
- 下列有關熱量代謝之敘述，何者正確？(A) 當處於飢餓時，為提供身體能量所需，RMR 會上升(B) 早上攝取食物，其攝食產熱效應 (TEF) 較晚上為低(C) 蛋白質有最高的攝食產熱效應 (DI
- 下列敘述何者不正確？(A) 消毒抹布以煮沸法處理，須以 100°C 沸水煮沸 5 分鐘以上(B) 食品、用具、器具、餐具不可放置在地面上(C) 乾貨庫房相對溼度應控制在 40%～60%(D)
- 關於 102 年修訂公告的「全穀產品宣稱之標示原則」，下列敘述何者正確？(A) 「全穀產品」所含全穀成分應佔配方總重量 51%以上(B) 穀類包括 : 稻米、小麥、燕麥、玉米、小米、番薯、芋頭
- 印度 2012 年的耕地率達 87％，遠高於中國的 54％，但農產的自給率反而不如中國，與下列哪些因素相關？(甲)生產技術低落；(乙)役獸利用成效較低；(丙)土壤鹽化問題較為嚴重；
- 印度半島幅員廣大，呈現多樣化的氣候特色，有全世界降雨量最多的乞拉朋吉，也有遍地黃沙的乾旱大地。其中位於印度大平原中的塔爾沙漠，降雨量極少，形成巨大沙丘的景象。請問，該地區降雨量少的成因包括下列
- 根據原料區位的工業發展需求，印度哪兩個城市最有可能分別成為黃麻加工與棉紡織工業的中心？ (A)孟買、加爾各答 (B)加爾各答、孟買 (C)德里、加爾各答 (D)德里、孟買。
- 俄羅斯高緯地區的建築房舍多以高腳屋的形式設計，其主因與下列何者有關？(A)增加陽光照射面積與熱能吸收量(B)防止屋內熱能傳遞至地表 (C)通風透氣並防蟲害(D)降低地震發生時的災害。
- 我國法規對於包裝食品標示中有關「指定標示事項」之管理，下列敘述何者錯誤？(A) 產品品名「減鈉鹽」者，其氯化鈉含量為低於 50%之市售包裝食鹽產品(B) 產品為即食食品者，需依冷藏及冷凍保存方
- 1960 年代之後，西亞產油國因原油的出口而累積財富，也改變了這些國家的人文地理景觀。下列哪些為改變後的現況？(甲)快速都市擴張、形成大都會帶；(乙)生活水準提升、形成福利國家；(丙)基礎建設
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- 下列有關食物之配膳及包裝場所，何者正確？(A) 屬於準清潔作業區(B) 室內應保持正壓(C) 進入門戶必須設置空氣浴塵室(D) 門戶可雙向進出
- 餐廳作業場所面積與供膳場所面積之比例，最理想的標準為:(A) 1:2 (B) 1:3(C) 1:4 (D) 1:5
- 下列有關水溶性維生素的敘述，何者錯誤？(A) 維生素 B12 及葉酸缺乏時會阻礙 DNA 的合成(B) 維生素 B2 是一種輔酵素，以 FMN、FAD 方式存在，與胺基酸代謝有極密切關係(C)
- 根據「即時餐食工廠良好作業規範專則」規定，一般作業區域、調理與烹調作業場所及檢查作業檯面之照明，應分別保持在多少米燭光以上？(A) 540(B) 500(C)
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- 20 歲至 50 歲年齡層中，女性的何種營養素每日建議攝取量高於同年齡層之男性？(A) 鈣 (calcium) (B) 碘 (iodine)(C) 鐵 (iron) (D) 鋅 (zinc)
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