問題詳情
46. 學校午餐公開招標作業分 5 個階段，其流程的前後順序，下列何者正確？
(A) 發標 → 訂定招標須知 → 進行審查 → 決標 →簽訂合約
(B) 發標 → 進行審查 → 訂定招標須知 → 簽訂合約 → 決標
(C) 訂定招標須知 → 進行審查 → 發標 → 簽訂合約 → 決標
(D) 訂定招標須知 → 發標 → 進行審查 → 決標 →簽訂合約
(A) 發標 → 訂定招標須知 → 進行審查 → 決標 →簽訂合約
(B) 發標 → 進行審查 → 訂定招標須知 → 簽訂合約 → 決標
(C) 訂定招標須知 → 進行審查 → 發標 → 簽訂合約 → 決標
(D) 訂定招標須知 → 發標 → 進行審查 → 決標 →簽訂合約
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 根據「即時餐食工廠良好作業規範專則」規定，一般作業區域、調理與烹調作業場所及檢查作業檯面之照明，應分別保持在多少米燭光以上？(A) 540(B) 500(C)
- 下列有關水溶性維生素的敘述，何者錯誤？(A) 維生素 B12 及葉酸缺乏時會阻礙 DNA 的合成(B) 維生素 B2 是一種輔酵素，以 FMN、FAD 方式存在，與胺基酸代謝有極密切關係(C)
- 餐廳作業場所面積與供膳場所面積之比例，最理想的標準為:(A) 1:2 (B) 1:3(C) 1:4 (D) 1:5
- 下列有關食物之配膳及包裝場所，何者正確？(A) 屬於準清潔作業區(B) 室內應保持正壓(C) 進入門戶必須設置空氣浴塵室(D) 門戶可雙向進出
- 下列哪一種蔬菜在夏季是盛產期？(A) 高麗菜 (B) 菠菜(C) 絲瓜 (D) 白蘿蔔
- 1960 年代之後，西亞產油國因原油的出口而累積財富，也改變了這些國家的人文地理景觀。下列哪些為改變後的現況？(甲)快速都市擴張、形成大都會帶；(乙)生活水準提升、形成福利國家；(丙)基礎建設
- 我國法規對於包裝食品標示中有關「指定標示事項」之管理，下列敘述何者錯誤？(A) 產品品名「減鈉鹽」者，其氯化鈉含量為低於 50%之市售包裝食鹽產品(B) 產品為即食食品者，需依冷藏及冷凍保存方
- 俄羅斯高緯地區的建築房舍多以高腳屋的形式設計，其主因與下列何者有關？(A)增加陽光照射面積與熱能吸收量(B)防止屋內熱能傳遞至地表 (C)通風透氣並防蟲害(D)降低地震發生時的災害。
- 根據原料區位的工業發展需求，印度哪兩個城市最有可能分別成為黃麻加工與棉紡織工業的中心？ (A)孟買、加爾各答 (B)加爾各答、孟買 (C)德里、加爾各答 (D)德里、孟買。
- 印度半島幅員廣大，呈現多樣化的氣候特色，有全世界降雨量最多的乞拉朋吉，也有遍地黃沙的乾旱大地。其中位於印度大平原中的塔爾沙漠，降雨量極少，形成巨大沙丘的景象。請問，該地區降雨量少的成因包括下列
內容推薦
- 營養評估中有關 SOAP 的紀錄，下列何項屬於「A」的內容？(A) 飲食習慣(B) 體位、生化值(C) 營養素計算(D) 飲食建議或營養計畫
- 5 歲的張小弟弟於測量身高體重時，發現他的 BMI 屬於肥胖，根據行政院衛福部公布之「過重／肥胖兒童與青少年之篩選及處理流程」，張小弟若同時具有下列哪一個條件，即應開始進行體重控制計畫？(A)
- 根據 102～105 年國民營養健康狀況變遷調查中顯示，國人飲食中攝取的營養素最缺乏的維生素為下列何者？(A) 維生素 B1(B) 菸鹼酸(C) 維生素 A(D) 維生素 D
- 關於從光亮處進入暗室時所產生的暗適應，下列敘述何者錯誤？(A) 視紫質 (rhodopsin) 的分解作用增加(B) 暗視覺由桿細胞負責(C) 需要數分鐘之後才會產生暗適應(D) 此過程需要充
- 下列有關非洲豬瘟的描述，何者錯誤？(A) 由雙股 RNA 病毒所引起(B) 豬是唯一被感染的經濟動物(C) 本病尚無安全有效的疫苗可供使用(D) 感染個體的致死率非常高
- 全胃切除的病人易發生下列何種貧血？① 缺鐵性貧血 ② 維生素 B12 缺乏性貧血③ 葉酸缺乏性貧血(A) ①②(B) ①③(C) ②③(D) ①②③
- 下列有關營養標示之敍述，何者正確？(A) 鈉標示之單位為微克，且需以整數表示(B) 包裝所含之份數及每份之重量應為整數(C) 碳水化合物之熱量，以每公克四大卡計算，但加以標示膳食纖維者，其膳食
- 根據衛福部之 DRIs，10～12 歲男生每日鈣質攝取建議量為多少？(A) 800 mg (B) 1000 mg(C) 1200 mg (D) 1400 mg
- 產品成分符合衛生福利部公告之健康食品規格標準，該等成分已由學理確立產品保健功效，無需個案進行保健功效評估試驗，凡獲得通過者，可宣稱之保健功效敘述均相同。目前已公告的健康食品規格標準為下列哪兩項
- 新陳代謝時，產生水量最多之營養素為何？(A) 脂質(B) 醣類(C) 蛋白質(D) 維生素
- 根據免洗筷衛生標準，下列何者不得檢出？(A) 二氧化硫(B) 過氧化氫(C) 亞硫酸鹽(D) 螢光劑
- 下列有關我國「食品添加物之管理原則」，何者錯誤？(A) 管理方式乃採用正面表列系統(B) 管理法規為「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」(C) 食品添加物許可證有效期限為十年(D) 食品添加
- 根據飲料類衛生標準，下列何者錯誤？(A) 標示低咖啡因者，其咖啡因含量不得超過 10 mg/100mL (100 ppm)(B) 茶飲料咖啡因含量不得超過 50 mg/100 mL (500p
- 有關塑膠食品容器之敘述，下列何者為真？ ① PET(聚乙烯對苯二甲酸酯) 硬度韌性佳，耐酸鹼，常見產品為寶特瓶 ② PC (聚碳酸脂) 非耐熱材質，不宜盛裝熱食或微波加熱 ③ 對於酸性或鹼性
- 依據不適合兒童長期食用之食品廣告及促銷管理辦法規定，不適合作為未滿十二歲兒童長期食用之零食、糖果、飲料、冰品及直接供應飲食之場所供應之食品，在下列各款情形中，何者正確？(A) 脂肪所占熱量為總
- 我國每日飲食指南手冊中定義「高鈣豆製品」，是指每 7公克蛋白質鈣質含量至少大於多少毫克之豆製品？(A) 25 (B) 50(C) 75 (D) 100
- 依據教育部國民及學前教育署民國 101 年所頒布之行政規則，下列那一項不符合學校午餐計畫辦理原則？(A) 學校午餐供應會其組成、評選、供應及迴避原則，由主管機關定之，其成員組成現任家長應占四分
- 【題組】承上題，下列哪一種自然景觀帶的植被，最可能出現在上圖所代表的氣候區內？(A) (B) (C) (D)
- 下列何者不符合「高級中等以下學校執行校園食品規範督導考核要點」規定？(A) 不得販售高油脂、高糖與高鹽的零食(B) 販售之食品包含麵包、水果等，皆須有政府優良食品 (CAS 或 TQF) 認證
- 有關糖尿病診斷之敘述，下列何者錯誤？(A) 空腹血糖 126 mg/dL 以上(B) HbA1c 5%以上(C) 口服 75 公克葡萄糖的耐量試驗 (oral glucosetoleran
- 未取得營養師資格，擅自執行營養師業務，例如:對個別對象健康狀況進行營養評估、飲食設計及諮詢，其罰則為何？(A) 沒有相關罰則(B) 本人及其雇主各處新臺幣五萬元以上二十五萬元以下罰鍰(C) 本
- 營養師供應膳食，在製作葡萄吐司麵包、蜂蜜蛋糕和水晶餃時，分別會使用何種麵粉？(A) 中筋麵粉、高筋麵粉、澄粉(B) 低筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉(C) 高筋麵粉、低筋麵粉、澄粉(D) 高筋麵粉
- 以下哪幾種成分是食品標示中必須標示的？①總熱量②反式脂肪 ③膽固醇 ④果糖 ⑤蛋白質 ⑥鈉(A) ①②③④ (B) ①②③⑤(C) ①②⑤⑥ (D) ①③⑤⑥
- 食品從業人員從事健康檢查，在抽血檢查 A 型肝炎抗體之結果，在何種情況下不得從事與食品接觸之工作？(A) 血液中 IgM 呈現陽性反應(B) 血液中 IgM 呈現陰性反應(C) 血液中 IgG
- 依據最新公布方法，下列何種試液可以用來測試洗淨的餐具是否殘留油脂？(A) 蘇丹四號試液 (B) 寧海準試液(C) 碘液 (D) 油性辣椒紅試液