問題詳情
45. 對於痛風病史之患者的飲食,以下敘述何者錯誤?
(A) 可可、咖啡、茶可作為飲料
(B) 忌食豆類,例如 : 豆腐、豆乾等應避免食用
(C) 高油飲食會阻礙尿酸排泄,故油脂攝取要適量
(D) 急速減重可能引起急性痛風發作
(A) 可可、咖啡、茶可作為飲料
(B) 忌食豆類,例如 : 豆腐、豆乾等應避免食用
(C) 高油飲食會阻礙尿酸排泄,故油脂攝取要適量
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參考答案
無參考答案
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