問題詳情
41. 洗衣粉不可以用來洗滌餐具,是因為它
(A)含有界面活性劑
(B)洗了手變乾燥
(C)洗了手粗糙
(D)含有螢光劑的緣故,會產生致癌作用。
(A)含有界面活性劑
(B)洗了手變乾燥
(C)洗了手粗糙
(D)含有螢光劑的緣故,會產生致癌作用。
參考答案
答案:D
難度:非常簡單0.916667
統計:A(1),B(0),C(0),D(11),E(0)
內容推薦
- 油脂中所含之抗氧化劑使用 BHA 及 BHT,其總量應在(A)100ppm(B)200ppm(C)300ppm(D)400ppm 以下。
- 香腸之亞硝酸殘留量不得超過(A)20ppm(B)50ppm(C)70ppm(D)100ppm。
- 用硝來醃製食物,其用量需符合食品衛生標準(A)50ppm(B)60ppm(C)70ppm(D)80ppm (以二氧化氮來計)的殘留規定。
- 洗好的乾淨碗盤應置於(A)清潔區(B)準清潔區(C)污染區(D)行政管理區。
- 正常H反射、M反應與F波由刺激到反應的潛伏時間(latency)由短至長順序應為:(A)F波→M反應→H反射(B)M反應→H反射→F波(C)M反應→F波→H反射(D)H反射→M反應→F波
- 薑黃素試紙用來檢測下列何者?(A)抗氧化劑(B)硼砂(C)二氧化硫(D)漂白劑。
- 1轄區隊員在某立體停車塔執行消防安全檢查,進行差動式分布型空氣管式之流通試驗,檢測時注入空氣使流體壓力計之水位由零上升至約 A 即停止水位,接著調整試驗旋塞,測定開啟送氣口使上升水位下降至 B 之時間
- 殺蟲劑是用來消滅廚房中的病媒,為了使用上方便,它擺設的位置(A)廚房蟑螂常出現處(B)食品貯藏室內(C)應與食品隔離保管(D)任何位置皆可。
- 下列何者非食品添加物?(A)抗氧化劑(B)漂白劑(C)烤酥油(D)甘油。
- 使用食品添加物最重要的是(A)用量(B)對象與用量(C)效果(D)效果與價格。
內容推薦
- 肉類加工品除一般衛生要求外,尤應注意何種食品添加物的添加量?(A)磷酸鹽類(B)硝酸鹽類(C)香料(D)食用色素。
- 肝糖可以儲存在(A)肌肉(B)小腸(C)血液(D)腎臟。
- 下列何者不得製造、加工、販賣?(A)添加色素之食品(B)未經檢驗之食品(C)染有病原性生物之食品(D)無保存期限之食品。
- 正常人每日需要水份(A)1000 毫升以下(B)1000~2000 毫升(C)2000 毫升~3000 毫升(D)5000 毫升以上。
- 下列患者何者不需要被轉介去接受進一步的臨床神經電學檢查?(A)右側手掌大魚際肌較左側明顯變小的患者(B)大腿肌肉力量漸進性減弱的患者(C)小腿後側感覺異常或時有輻射痛的患者(D)腳底有巴賓斯基反射
- 以下那一種食品工廠,依目前法規必須設置衛生管理人員?(A)味精工廠(B)烘焙工廠(C)醬油工廠(D)餐盒食品工廠。
- 食品不能標示(A)用途(B)保存方法(C)治病效能(D)製造方法。
- 食鹽每日攝取量為多少較佳?(A)無限制(B)15 公克以上(C)8~10 公克(D)5 公克以下。
- 保麗龍杯只可盛裝下列何種果汁?(A)橘子汁(B)木瓜汁(C)柳丁汁(D)檸檬汁。
- 在排油煙機四周裝設類似空氣門設備,下列何者不是裝設之優點?(A)可以隔絕熱源(B)可以補足因油煙機而形成的局部負壓(C)給人清涼感覺(D)可以降低噪音。
- 依據「食品安全衛生管理法」,不符合衛生之食品應(A)公開拍賣(B)沒入銷燬(C)一律改裝(D)准其輸出。
- 有關以電療介入傷口癒合治療過程之敘述,下列何者正確?(A)皮膚電流只存在負極特性(B)傷口的再生須先中止受傷電流(C)受傷電流存在於乾燥且閉合的傷口(D)電刺激的介入為模擬受傷電流
- 下列何者不是高壓間歇式直流電的臨床治療應用?(A)電離子導入的使用(B)傷口癒合的促進(C)疼痛的調節(D)急性水腫的控制
- 違反「食品安全衛生管理法」時(A)可處罰行為人與負責人(B)僅可處罰行為人(C)僅可處罰負責人(D)不可處分法人。
- 以餐廳危險因子危害分析觀點來說(A)菜樣越多越好(B)菜樣越複雜越好(C)菜樣以簡單易處理為佳(D)菜樣多寡無所謂。
- 選購美耐皿餐具,應優先考慮(A)表面平滑(B)表面粗糙(C)外表艷麗(D)價錢因素。
- 下列敘述何者為錯?(A)冷凍溫度應在攝氏零下十八度以下(B)蒸汽殺菌溫度在 100℃以上(C)冷藏溫度在攝氏七度以下(D)氯水殺菌餘氯量在 300ppm 以上。
- 一杯(200cc)含 5%酒精的啤酒可以提供(A)28(B)49(C)63(D)140 卡的熱量。
- 以神經肌肉電刺激訓練肌肉群之耐力的原則是:(註:MVIC為最大自主等長收縮力矩)(A)高強度(>30% MVIC),每次治療作10次收縮,每週治療3次(B)高強度(>30% MVIC),每天作5組
- 違反「食品安全衛生管理法」之行為最高可處(A)三年(B)四年(C)五年(D)六年 有期徒刑。
- 新進人員體檢記錄應保存(A)6 個月(B)8 個月(C)1 年(D)沒有詳細規定。
- 19 下列有關原住民保留地的敘述,何者錯誤?(A)非原住民得就私有原住民保留地設定地上權(B)私有原住民保留地申辦信託登記,其受託人不必須具原住民身分(C)私有原住民保留地所有權的移轉,其移轉的承受人
- 美耐皿餐具的最高耐熱之安全標準為(A)120℃(B)100℃(C)80℃(D)60℃。
- 下面哪一種罐頭要衛生福利部的查驗登記?(A)鳳梨罐頭(B)蕃茄醬罐頭(C)楊桃汁罐頭(D)麵筋罐頭。
- 患有骨質疏鬆症者應多攝取下列何種食物?(A)香蕉(B)小魚乾(C)香菇(D)蘿蔔乾。