問題詳情

45. 以澱粉勾芡時,下列敘述何者正確?
(A)加酸可促進稠度的形成
(B)加糖可使稠度增加
(C)先加冷水調勻再加入熱溶液中
(D)加油拌合後再加入熱溶液中 。

參考答案

無參考答案

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