問題詳情
40. 最易溶於水的天然色素為下列何者？
(A)類胡蘿蔔素
(B)葉綠素
(C)花黃素
(D)花青素 。
(A)類胡蘿蔔素
(B)葉綠素
(C)花黃素
(D)花青素 。
參考答案
無參考答案
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- 以澱粉勾芡時，下列敘述何者正確？ (A)加酸可促進稠度的形成 (B)加糖可使稠度增加 (C)先加冷水調勻再加入熱溶液中 (D)加油拌合後再加入熱溶液中 。
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- 【題組】為了解決上述的環境問題，中國政府採取下列何種措施來應對？ (A)南水北調 (B)建三峽大壩 (C)退田還湖 (D)草格固沙
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