問題詳情
40. 草魚患的中華溞病，其病原體為
(A)蟯腳類
(B)鞭毛蟲
(C)蠕蟲
(D)原生動物。
(A)蟯腳類
(B)鞭毛蟲
(C)蠕蟲
(D)原生動物。
參考答案
無參考答案
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- 製作熱狗時，除了使用定量充填機外，尚需下列何種設備(A)揉絲機(B)加壓式模具(C)擂潰機(D)剝腸衣機。
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- 下列何種肉製品之加工過程，通常無需經過醃漬處理(A)貢丸(B)臘肉(C)中式香腸(D)板鴨。
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- 商業上俗稱之「熟肉」，通常是用於製作(A)貢丸(B)肉鬆(C)熱狗(D)香腸。
- 食品作業場所之人流與物流方向，何者正確(A)人流：污染區→準清潔區→清潔區(B)人流與物流方向相同(C)物流：清潔區→準清潔區→污染區(D)人流與物流方向相反。
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- 肉製品所使用的食品添加物均需要何種單位之檢驗合格證明書(A)內政部(B)食品藥物管理署(C)農委會(D)國科會。
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- 阿哲是財經線的新聞記者，某次採訪中得知 A 公司在一個月內將有一個大的併購案，這個併購案顯示公司的財力，且能讓 A 公司股價往上飆升。請問阿哲得知此消息後，可以立刻購買該公司的股票嗎？(A)可
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- 選用原料豬肉下列何者是正確的(A)色澤越深越好(B)色澤越淺越好(C)色呈淡紅色並且有光澤(D)外表不具光澤。
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