問題詳情
15. 下列加工方法中，何者會產生甲醛、酚和醋酸等成分？
(A) 醃漬
(B) 熱風乾燥
(C) 燻製
(D) 烘焙
(A) 醃漬
(B) 熱風乾燥
(C) 燻製
(D) 烘焙
參考答案
答案：C
難度：簡單0.886957
統計：A(13),B(0),C(102),D(0),E(0)
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