問題詳情
10. 包材的單位時間氣體通透量與哪因素無關?
(A)包材通透係數
(B)包材厚度
(C)包材顏色
(D)包材面積
(A)包材通透係數
(B)包材厚度
(C)包材顏色
(D)包材面積
參考答案
答案:C
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增
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