問題詳情
29. 什麼維生素構成輔酶 A 的一部分?
(A)生物素
(B)葉酸
(C)核黃素
(D)泛酸
(A)生物素
(B)葉酸
(C)核黃素
(D)泛酸
參考答案
答案:D
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增
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