問題詳情
20. 膳食補充品檢測梭狀芽胞桿菌(Clostridium spp.),檢體經過處理依序接種 Reinforcedclostridium medium for Clostridia,培養後移種 Columbia agar,培養在無氧環境若長出懷疑菌落再進行 Gram 染色及 catalase test,請問此菌的特性為何?
(A)革蘭氏陽性球菌,catalase 陽性
(B)革蘭氏陽性球菌,catalase 陰性
(C)革蘭氏陽性桿菌,catalase 陽性
(D)革蘭氏陽性桿菌,catalase 陰性
(A)革蘭氏陽性球菌,catalase 陽性
(B)革蘭氏陽性球菌,catalase 陰性
(C)革蘭氏陽性桿菌,catalase 陽性
(D)革蘭氏陽性桿菌,catalase 陰性
參考答案
答案:D
難度:計算中-1
書單:沒有書單,新增
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