問題詳情
49. 在食品加工中居於何種理由定義酸鹼值 4.6 是區分酸性與非酸性罐頭食品？
(A) 食物腐敗關鍵
(B) 食物安全關鍵
(C) 食物成本關鍵
(D) 食物營養關鍵
(A) 食物腐敗關鍵
(B) 食物安全關鍵
(C) 食物成本關鍵
(D) 食物營養關鍵
參考答案
答案：B
難度：適中0.684507
統計：A(95),B(243),C(2),D(1),E(0)
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