問題詳情
66. 下列何者會影響酥油皮成品層次
(A)油皮油酥比例
(B)擀捲次數
(C)烤焙時間
(D)油脂種類。
(A)油皮油酥比例
(B)擀捲次數
(C)烤焙時間
(D)油脂種類。
參考答案
答案：A,B,D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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