問題詳情
38. 我國法規規定肉製品可使用硝酸鹽或亞硝酸鹽當保色劑，但亞硝酸根離子 (- NO2) 殘留量( g/ kg)需為多少以下？
(A) 7
(B) 0.7
(C) 0.07
(D) 0.007ˉ
(A) 7
(B) 0.7
(C) 0.07
(D) 0.007ˉ
參考答案
答案：C
難度：簡單0.707763
統計：A(10),B(40),C(155),D(14),E(0)
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