問題詳情
5.製作豆腐乳過程中，乾燥後硬豆腐的半成品須添加何種微生物？
(A)黴菌
(B)細菌
(C)酵母菌
(D)乳酸菌
(A)黴菌
(B)細菌
(C)酵母菌
(D)乳酸菌
參考答案
答案：[無官方正解]
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(2),D(0),E(0)
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