問題詳情
11.關於乳酪的製造流程序順序，何者正確？
(A)凝固"酸化"脫水"加鹽
(B)脫水"種菌"鹽漬
(C)麥芽化"糖化"發酵"過濾
(D)製麴"加鹽"發酵"蒸煮
(A)凝固"酸化"脫水"加鹽
(B)脫水"種菌"鹽漬
(C)麥芽化"糖化"發酵"過濾
(D)製麴"加鹽"發酵"蒸煮
參考答案
答案：[無官方正解]
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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