問題詳情
66. 一般在乾燥過程為加速乾燥速率，經常都會配合幾種不同的條件，以盡速完成食品的乾燥，下列的條件中哪一項無法加速食品的乾燥速率？
(A)增加食品的表面積
(B)增加食品的糖浸漬濃度
(C)增加乾燥過程的空氣流速
(D)降低乾燥過程的相對濕度
(A)增加食品的表面積
(B)增加食品的糖浸漬濃度
(C)增加乾燥過程的空氣流速
(D)降低乾燥過程的相對濕度
參考答案
答案：B
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(3),C(0),D(0),E(0)
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