問題詳情
57. 沙門氏桿菌(Salmonella spp.)常存在於人類及動物的腸道及糞便中,其菌屬中之不同菌株會引起程度不一之病症。下列何者不為沙門氏桿菌所引起之病症?
(A)腸熱病(enteric fever)
(B)結節性紅斑(erythema nodosum)
(C)腸胃炎(gastroenteritis)
(D)菌血症(septicemia)
(A)腸熱病(enteric fever)
(B)結節性紅斑(erythema nodosum)
(C)腸胃炎(gastroenteritis)
(D)菌血症(septicemia)
參考答案
答案:B
難度:非常簡單1
統計:A(0),B(1),C(0),D(0),E(0)
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