問題詳情
16 有關 acute pancreatitis 病人開始由口進食時之飲食建議，何者不適用？
(A)Clear liquid diet
(B)Low fat diet
(C)Low carbohydrate diet
(D)Six small meals daily
(A)Clear liquid diet
(B)Low fat diet
(C)Low carbohydrate diet
(D)Six small meals daily
參考答案
無參考答案
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- 14 消化性潰瘍（Peptic ulcer）的飲食建議，下列何者錯誤？(A)咖啡應減少飲用 (B)黑胡椒菜餚宜避免(C)急性期後開始進食，只能喝牛奶 (D)食物酸鹼值並非主要考量因素
- 15 有關 inflammatory bowel disease（IBD）之症狀與治療，下列何者錯誤？(A)Ulcerative colitis 與 Crohn’s disease 都可能導致大腸癌併
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- 58 肩關節正面 X 光片（如圖），下列何者正確？ (A)肩鎖關節脫位 (B)喙突下脫位 (C)盂下脫位 (D)鎖骨下脫位
- 37 下列何者不是「社區培力」在提升社區中所具備的特性？(A)指導 (B)包容 (C)信任 (D)組織化
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- 設計日托老人中心午餐菜單給長者食用，以下列那個組合最適合？(A)滷雞翅、薯條 (B)東坡肉、炒酸菜(C)清蒸鱸魚、燒雙色蘿蔔 (D)鮮炒花枝、竹筍炒豆干
- 1 份學童午餐熱量 630 大卡，醣類提供 55～60%熱量，菜單提供蔬菜 5 份、水果 1 份、肉類 2 份、油脂 5 份之外，全穀根莖類食物應該提供幾份？(A)5～3 份 (B)
- 下列何種蔬菜每 100 公克生重含有較高的鉀？(A)高麗菜 (B)小黃瓜 (C)莧菜 (D)洋蔥
- 18 有關飲食中醣類對血糖的影響，下列何者影響最大？(A)飲食中醣類的 GI 值 (B)飲食中醣類的種類(C)飲食中醣類的總含量 (D)甜食攝取量
- 567．參閱附圖，燃油泵的交輸瓣的目的是什麼？ (A)平衡燃油箱內的燃油 (B)容許兩個之中一個燃油箱的燃油去運轉兩個引擎 (C)容許運轉兩部引擎 (D)容許從左邊燃油增壓泵打來之燃油運轉左邊的引擎
- 欲供應 400 人份、每份 90 公克的菠菜，其生廢棄率為 10%，收縮率為 30%，至少需採購多少公斤？(A)52 (B)56 (C)58 (D)60
- 19 糖尿病營養治療有關醣類的建議原則，下列何者正確？(A)一餐中蔗糖的限制比總醣類攝取量的控制來的重要(B)龍舌蘭（agave）糖漿是不具熱量的天然甜味劑(C)糖尿病人纖維攝取建議量比一般健康人建議
- 有關「零庫存」庫房管理方式之特色，下列敘述何者正確？(A)供應商將貨品預先寄存於訂購者之庫房 (B)供應商須負擔訂購者庫房之維護費(C)供應商依訂購者之需求及時送貨 (D)資金積壓增加利息負擔
- 油菜生廢棄率為 10%，每公斤 30 元，1 人份生品可食量 90 公克，則供應 1,000 人份炒油菜，油菜的食材成本為多少？(A)2,700 元 (B)2,970 元 (C)3,000 元
- 59 關於顳頜關節脫位之敘述，下列共幾項正確？①《備急千金要方》稱「失欠頰車」 ②好發於老年及身體虛弱者 ③後脫位多見，即下頜骨的髁狀突在顳頜關節窩的後方 ④當過度張口如大笑、打哈欠、拔牙時易發生 ⑤
- 60 成人橈骨幹上 1/3 骨折，骨折線位於旋前圓肌止點之上時，由於附著肌肉的牽拉，骨折近端移位的方向，下列何者正確？(A)向前旋轉 (B)向後旋轉 (C)中立位 (D)外展位
- 20 下列何者為糖尿病前期（prediabetes）之診斷？(A)糖化血色素（A1C）≧7% (B)糖化血色素（A1C）5～9%(C)糖化血色素（A1C）7～4% (D)糖化血色素（A
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- 有關食材之選購原則，下列那些正確？①雞蛋應選購外殼粗糙無污物者 ②蝦類應選購頭身不分離且呈紅色為佳 ③豬肉應選購肉色呈暗紅色者為佳 ④魚類應選購魚鱗閃爍不易脫落者為佳⑤蔬菜類應選購當季者為佳(
- 21 有關血液透析與腹膜透析的飲食原則之差異，下列敘述何者錯誤？(A)腹膜透析時飲食蛋白質攝取量應比血液透析多(B)腹膜透析時飲食熱量攝取量應比血液透析低(C)血液透析與腹膜透析皆需要限制磷的攝取量並
- 22 導致腎衰竭病人貧血的主要原因為何？(A)鐵營養不良 (B)紅血球生成素缺乏(C)葉酸缺乏 (D)維生素 B12 攝取不足
- 關於驗收工作內容的敘述，下列何者正確？(A)驗收需照單全收 (B)驗收的標準是依據採購的標準規格(C)檢視食材品質若等級不符合，則修改採購單 (D)將所接收的貨品品名與驗收數量填入採購單
- 61 凡眼能左右盼視者，源於下列何筋？(A)手少陰 (B)足少陰 (C)手少陽 (D)足少陽
- 波士頓派以何種麵粉製作？(A)低筋麵粉 (B)中筋麵粉 (C)高筋麵粉 (D)粉心粉
- 下列關於冷凍食品的解凍方式，何者敘述錯誤？(A)冷凍調理食品可於凍結狀態直接下鍋油炸 (B)冷凍食品前一天先置於冷藏庫慢慢解凍(C)冷凍食品可直接泡於冷水中解凍 (D)冷凍食品利用微波爐解凍
- 23 王先生為腎病症候群（Nephrotic syndrome）患者，其身高 170 公分、近半年體重約為 65 公斤，入院體重 76 公斤、入院時血液生化值如下：BUN 52 mg/dL、Cr
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