問題詳情
13. 下列何項不是饅頭皺縮的原因？
(A)麵粉筋性太強
(B)火力過強
(C)發酵溫度
(D)酵母種類。
(A)麵粉筋性太強
(B)火力過強
(C)發酵溫度
(D)酵母種類。
參考答案
無參考答案
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