問題詳情
三、試 述 1-MCP （ 1-methylcyclopropene ） ， STS （ silver thiosulfate ） ， AVG （aminoethoxyvinylglycine）在園產品採後處理上之應用？其作用機制及應用之優劣為何？（15 分）
參考答案
無參考答案
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- 六、試述蜜餞製作原理及促進糖漬速度之方法？（15 分）
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- pasteurization
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