問題詳情
74. 一般乳沫類蛋糕使用蛋白的溫度最好為？
(A)17～22℃
(B)26～30℃
(C)31～35℃
(D)36～40℃。
(A)17～22℃
(B)26～30℃
(C)31～35℃
(D)36～40℃。
參考答案
答案：A
難度：適中0.55102
統計：A(27),B(8),C(8),D(1),E(0)
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