問題詳情
48. 104年7月起我國包裝食品除熱量外,強制要求標示之營養素為
(A)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及纖維
(B)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及鈣質
(C)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及糖
(D)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪。
(A)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及纖維
(B)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及鈣質
(C)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及糖
(D)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪。
參考答案
答案:C
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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- 14 甲乙兩家公司產銷相同的單一產品,並皆以成本加成作為訂價方法,產品售價皆訂為$500。甲公司使用全部製造成本作為加價基礎,乙公司則以全部成本作為加價基礎。若兩家公司的全部製造成本相等,且 均會發生
- 食品原料的成分展開,可以讓消費者對所吃的食品更加瞭解,下列敘述,何者正確?(A)三合一咖啡包中所使用的「奶精」,是牛奶中的一種成分(B)若依標示,奶精主要成分為氫化棕櫚油及玉米糖漿,則代表其含
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- 下列哪一種維生素可稱之為陽光維生素,除了可以維持骨質密度外,尚可預防許多其他疾病(A)維生素A(B)維生素D(C)維生素E(D)維生素K。
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- 某稀釋乳酸飲料,每100毫升的營養成分為:熱量28大卡,蛋白質0.2公克,脂肪0公克,碳水化合物9公克,內容量330毫升,而其內容物為:水、砂糖、稀釋發酵乳、脫脂奶粉、檸檬酸、香料、大豆多
- 依照衛生福利部公告之「包裝食品營養宣稱應遵行事項」,攝取過量將對國民健康有不利之影響的營養素列屬「需適量攝取」之營養素含量宣稱項目,不包括以下營養素(A)飽和脂肪(B)鈉(C)糖(D)膳食纖維
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- 新鮮的水果比罐頭水果富含(A)醣類(B)蛋白質(C)油脂(D)維生素。
- 豆魚肉蛋類食物經常含有隱藏的脂肪,下列何者脂肪含量較低(A)不含皮的肉類,例如雞胸肉(B)看得到白色脂肪的肉類,例如五花肉、梅花肉、培根、魚肚、豬小腸、豬大腸(C)加工絞肉製品,例如香腸、熱狗
- 下列何者不是衛福部規定的營養標示所必須標示的營養素?(A)蛋白質(B)膽固醇(C)飽和脂肪(D)鈉。
- 16 甲公司採用成本加成訂價法,估計產銷量為 624 單位,單位變動成本$585,總固定成本$218,400。若目標利潤為$78,000,該公司以變動成本為基礎進行成本加成訂價,則加成率最接近下列何者
- 最容易受熱而被破壞的營養素是(A)澱粉(B)蛋白質(C)維生素(D)礦物質。
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- 國民健康署鼓勵民眾及業者於烹調時選用加碘鹽取代一般鹽,請問何種烹調方式最能有效減少碘的流失(A)爆香時加入適量的加碘鹽(B)炒菜起鍋前加入適量的加碘鹽(C)開始燉煮時加入適量的加碘鹽(D)食材
- 食品每100公克固體或每100毫升液體,當所含營養素量不超過0.5公克時,可以用「0」做為標示,為下列何種營養素?(A)蛋白質(B)鈉(C)飽和脂肪(D)反式脂肪。
- 17 甲公司擬購買設備,估計耐用年限 5 年,殘值$30,000,採直線法提列折舊。該設備每年會增加銷貨收入$90,000 與現金成本費用$50,000,若其會計報酬率為 10%(按平均投資額計算),
- 下列蔬菜同樣重量時,何者鈣質含量最多(A)胡蘿蔔(B)莧菜(C)高麗菜(D)菠菜。
- 以營養學的觀點,下列那一種食物的蛋白質品質最好(A)肉類(B)麵食類(C)米食類(D)根莖類。
- 下列何者方式為用油較少之烹調方式(A)涮:肉類食物切成薄片,吃時放入滾湯裡燙熟,如:涮涮鍋(B)爆:強火將油燒熱,食材迅速拌炒即起鍋,如:醬爆雞丁(C)三杯:薑、蔥、紅辣椒炒香後放入主菜,加麻
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- 下列油脂何者含飽和脂肪酸較高(A)沙拉油(B)奶油(C)花生油(D)麻油。
- 一般民眾及業者於烹調時應選用加碘鹽取代一般鹽,請問可以透過標示中含有哪項成分,來辨別食鹽是否有加碘(A)碘化鉀(B)碘酒(C)優碘(D)碘131。
- 20 為了改善顧客獲利能力,下列敘述何者正確?①公司只要追蹤銷售的最後發票價格 ②公司應該追蹤每個顧客的產品購買數量 ③公司應該追蹤給予每個顧客的折扣 ④公司應該嚴格執行數量折扣的政策, 不給予銷售人
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