問題詳情
12. 為確保熱狗乳化過程溫度之控制,下列何者正確?
(A)可添加大豆蛋白
(B)可添加磷酸鹽
(C)可添加碎冰
(D)可添加食鹽。
(A)可添加大豆蛋白
(B)可添加磷酸鹽
(C)可添加碎冰
(D)可添加食鹽。
參考答案
無參考答案
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