3 . 蝦 仁 燒 賣所 使 用之蝦 仁 品 質首 應
(A)蝦肉 明 亮 光澤 富 彈性
(B) 蝦 越 大越 好
(C)蝦肉 呈 紅 色
(D) 蝦 肉呈白色。