問題詳情
60.高溫加壓殺菌法在食物的保存應用，其主要的目的是什麼？
(A)殺菌速度快
(B)可殺死病原菌
(C)保持食物新鮮
(D)殺死所有耐熱性芽孢的細菌
(A)殺菌速度快
(B)可殺死病原菌
(C)保持食物新鮮
(D)殺死所有耐熱性芽孢的細菌
參考答案
答案：D
難度：適中0.521739
統計：A(3),B(3),C(1),D(12),E(0)
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