問題詳情
18. 製作冷水麵食的麵糰經壓延可增加
(A)脆度
(B)硬度
(C)韌性
(D)柔軟度。
(A)脆度
(B)硬度
(C)韌性
(D)柔軟度。
參考答案
答案：C
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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